Les fruits et les légumes bio sont plus nutritifs et meilleurs pour la santé

Une vaste étude le démontre : les fruits et les légumes sont plus denses en nutriments s’ils ont été cultivés selon les méthodes biologiques plutôt que conventionnelles. Cette étude passe en revue la littérature scientifique qui, toutes choses égales par ailleurs, compare la présence de toute une série de composants et de leurs propriétés dans des fruits et des légumes issus de l’agriculture biologique et de l’agriculture conventionnelle.

Décembre 2008 - janvier - février 2009

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032-032

2.00 CHF

  • Auteur : LRD