Né à Paris, émigré aux Etats-Unis, le maraîchage biologique intensif revient en France

Florissant à Paris au XIXe siècle, le maraîchage biologique intensif disparaît peu à peu, au XXe siècle, sous le béton et la modernisation agricole. Enfin presque. L’un des Etats-Uniens qui reprennent le flambeau de cette méthode dans les années 1960-70, Eliot Coleman, influence aujourd’hui profondément la ferme expérimentale du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. En 2013, la traduction en français d’un livre phare de ce maître maraîcher crée d’autant plus l’événement en France qu’une étude scientifique met en exergue la rentabilité du maraîchage biologique intensif sur les terres du Bec.

Novembre - décembre 2013

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050-036

3.00 CHF

  • Auteur : LRD