Il faut manger moins de viande

La production massive de viande dans le monde n’est pas durable : l’alimentation carnée ou à base d’aliments carnés ou de produits laitiers nuit à la santé, nécessite des quantités bien trop importantes de surfaces agricoles utiles, d’énergie et d’eau. Et de toute façon, son extension est incompatible avec l’objectif de nourrir de 8 à 9 milliards d’humains d’ici 2050.

Avril - mai - juin 2006

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020-052

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  • Auteur : LRD