Les petits élevages, source de souveraineté alimentaire pour un milliard de personnes

L’élevage joue un rôle dans la souveraineté alimentaire de centaines de millions de petits éleveurs dans le monde. Mais l’industrialisation agricole rompt les équilibres qui leur permettent de vivre de cette activité. Face à cette menace et à des difficultés écologiques et sociales croissantes qu’aggrave le changement climatique, une intensification relative, ou « durable », des petits élevages devrait aider ce mode de subsistance traditionnel à perdurer.

Mars - avril - mai 2010

En savoir plus

037-048

2.00 CHF

  • Auteur : Felix Bachmann est collaborateur scientifique à la Haute Ecole suisse d’agronomie (Hesa) de Zollikofen, en Suisse.