La gouvernance alimentaire s'invente en ville

Toronto en Amérique du Nord, Gand et surtout Bristol en Europe sont les références pour leur Conseil alimentaire. Ces instances formulent des recommandations pour animer et coordonner les politiques alimentaires des villes qui portent sur l’accès et la qualité. Elles incluent aussi la production et favorisent une culture de l’alimentation en phase avec les idéaux d’une agroécologie crédible.

Été - Automne 2017

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059-036

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  • Auteur : LRD